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Bordeaux > Pauillac

Château PÉDESCLAUX 1984
Pauillac

Schloss PÉDESCLAUX 1984

Die Ernte erfolgt manuell mit Kisten mit Sortierung vor und nach dem Destemming . Die Weinbereitung erfolgt in neuen thermoregulierten konischen Edelstahltanks mit Schwerkraftfüllung, die an den Plotansatz angepasst sind . Die 4-wöchige Mazeration vor der Fermentation findet bei 3 ° C statt. Auf die alkoholische Fermentation folgt eine lange Mazeration nach der Fermentation. Die malolaktische Gärung erfolgt teilweise in Fässern (20% für den Jahrgang 2010) und die Reifung von 12 bis 16 Monaten in Fässern (60% neu, der Rest eines Weins). Das Kleben erfolgt mit Eiweiß.


Nach Einheiten
24.00 € Inkl. Steuer.
20.00 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Klassifizierung
    5ème Cru Classe en 1855
  • Jahrgang
    1984
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Pauillac
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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