Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château POUJEAUX 1973
Známý již od 16. století pod názvem La Salle de Poujeaux, byl Château Poujeaux tehdy závislou částí Château Latour.
Vlastnictví rodiny THEIL od roku 1921 do roku 2008, dnes patří rodině Cuvelier, která je také vlastníkem Château Clos Fourtet, 1er grand cru classé ze Saint Emilion.
Vinice, tvořící jeden celek, se nachází na krásném štěrkovém hřbetu Grand-Poujeaux.
Respekt k tradičním metodám a využití nejpokročilejších technik jsou zde spojeny jak ve vinici, tak ve sklepě.
Distinkce, kulatost, síla, štědrost a rovnováha jsou hlavními charakteristikami vín z Poujeaux.