De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château POUJEAUX 1973
Bekend sinds de 16e eeuw onder de naam La Salle de Poujeaux, was Château Poujeaux destijds een dependance van Château Latour.
Eigendom van de familie THEIL van 1921 tot 2008, behoort het tegenwoordig toe aan de familie Cuvelier, die ook eigenaar is van Château Clos Fourtet, 1er grand cru classé van Saint Emilion.
De wijngaard, één geheel, ligt op de mooie grindrijke heuvel van Grand-Poujeaux.
Respect voor traditionele methoden en het gebruik van de meest geavanceerde technieken worden hier gecombineerd, zowel in de wijngaard als in de kelder.
Distinctie, rondheid, kracht, gulheid en balans zijn de belangrijkste kenmerken van de wijnen van Poujeaux.