Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Awen Nature - Bílá Absint
Destilerie Awen Nature se nachází v La Bouëxièře, v Bretani. Byla založena Julienem Fannym v roce 2013. Slovo „Nature“ v názvu destilerie již naznačuje důležitost výroby šetrné k životnímu prostředí. Udržitelnost a ochrana životního prostředí hrají významnou roli. Julien používá recyklovatelné materiály a ekologická obaly. Dokonce dodává své lihoviny na kole zákazníkům v Rennes, nejbližším velkém městě. Všechny jeho lihoviny jsou certifikované jako bio a všechny byliny pocházejí z ekologického zemědělství. Většina z nich dokonce z bezprostředního okolí destilerie. Rostliny jsou macerovány v bio obilném alkoholu po dobu 2 dnů a poté destilovány. Julien nepřidává žádná umělá barviva ani konzervanty. Všechny lihoviny Awen Nature jsou vyráběny podle tradičních receptur a starých výrobních metod. Nálepky navrhla umělkyně Gwladys Rose. Inspirovaly je keltské tradice Bretaně. Některé etikety zobrazují nymfy nebo víly, které představují spojení mezi lidstvem a přírodou.
Absint Finn Blanche získává svou chuť kombinací 7 destilovaných bylin. Vždy si zachovává dominantní anýzovou notu a komplexní bylinné tóny jako absint, koriandr, yzop, citronová tráva.