Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Petit Ours v magnum! Krásná velká láhev intenzivního potěšení :)
Petit Ours 2017, pěkné současné červené Côtes-du-Rhône podepsané Matthieu Barret. Pochází z obchodu Matthieu, výběr vinařů, kteří pracují výhradně biodynamicky na terroiru Visan, jílovitě-vápencových půdách. Tato Syrah je pěstována biodynamicky, 100 % odstopkovaná, remontáž, domácí kvasinky a 12 měsíců zrání v tancích. Lahvováno s 1 g/hl síry, bez filtrace a čiření.
Petit Ours 2017 v magnum: buclaté hýčkání, pěkná rovnováha, nádech svěžesti, jen štěstí... Jemná, lehká a ovocná šťáva.