Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
YOICHI - Limitovaná edice 2019 - 48%
Whisky
Směs nových amerických dubových sudů a sudů po sherry, poznamenaná čistotou a elegancí, tento whisky je výsledkem pečlivé směsi destilátů z posledních 50 let. Aromatická paleta tohoto výjimečného whisky se zdá synchronizovat s našimi smysly a každá nota se postupně představuje našim smyslům v harmonii, která vyvolává vibrující a intenzivní emoci. Whisky s ambivalentní povahou, zároveň přímý, přesný a přísný, ale umí být i tajemný, překvapující a nečekaný.