Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
MIYAGIKYO - Limitovaná edice 2019 - 48%
Whisky
Pro Nikka to byla příležitost oslavit 50. výročí tohoto legendárního palírny Miyagikyo, založené v roce 1969. Jedná se o sherry sud s směsí destilátů z posledních 50 let, včetně jednoho z prvních sudů palírny. Whisky s výraznou, překvapivou osobností, která odmítá být uzavřena do stereotypních standardů. Aroma jsou bohatá a jemná, někdy nesená svěžestí citrusů, jindy kořeněnými, lahodnými a plnými tóny. Celkově je to vynikající harmonie s velmi velkou komplexností.