Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
MIYAGIKYO - Limited Edition 2019 - 48%
Whisky
For Nikka var det en lejlighed til at fejre 50-års jubilæet for det legendariske destilleri Miyagikyo, der blev grundlagt i 1969. Det er en sherryfad med en blanding af spiritus fra de sidste 50 år, inklusive et af destilleriets første fade. En whisky med en markant, overraskende personlighed, der nægter at blive fanget i stereotype standarder. Aromaerne er rige og subtile, nogle gange præget af friskheden fra citrusfrugter, andre gange af krydrede, lækre og fyldige noter. Helheden er i en fantastisk harmoni med en meget stor kompleksitet.