Domaine de l'Horizon - Mar I Muntanya 2018
Domaine de l’Horizon é relativamente novo, tendo sido criado por Thomas Teibert em 2006. Apaixonado desde a infância e após estudar enologia, possui hoje 15 hectares em Calce, nas Costas Catalãs.
„Mar Í Muntanya“ Tinto 2018 provém de vinhas cultivadas no município de Caudiès-de-Fenouillèdes, próximo a Perpignan. A assemblagem é composta por 90% Syrah e 10% Grenache Noir, com videiras entre 15 e 50 anos. A fermentação é feita com cachos inteiros e maceração semi-carbônica. A maceração é curta (cerca de 5 dias) com muito pouca extração. O vinho é depois envelhecido por 8 meses em tanques de inox, betão e toneis para um cuvée suave e fresco.