Domaine de l'Horizon - 1. März Muntanya 2018
Die Domaine de l'Horizon ist relativ neu, seit sie 2006 von Thomas Teibert gegründet wurde. Seit seiner Kindheit leidenschaftlich und besitzt er nach seinem Studium der Önologie 15 Hektar in Calce an den Côtes Catalanes. .
„Mar Í Muntanya“ Red 2018 stammt von Reben, die in der Gemeinde Caudiès-de-Fenouillèdes in der Nähe von Perpignan angebaut wurden. Die Mischung besteht zu 90% aus Syrah und zu 10% aus Grenache Noir , deren Alter zwischen 15 und 50 Jahren liegt. Die Vatting ist in ganzen Trauben und Semi-Carbonic Mazeration. Die Mazeration ist kurz (ca. 5 Tage) mit sehr geringer Extraktion. Der Wein reift dann 8 Monate in Edelstahl, Beton und Fässern für eine geschmeidige und frische Cuvée.