Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
GEVREY CHAMBERTIN TRAPET JEAN-LOUIS 2017
Doména byla založena v roce 1919 rodinou Trapet v Côte de Nuits, Burgundsko. Od roku 1995 byla vinice převedena na biodynamické hospodaření. Jean-Louis Trapet vlastní 15,70 hektarů vinic: 14,50 hektarů červených (Pinot Noir) a 1,20 hektarů bílých (Chardonnay).
Komplexní, subtilní a výrazné lieux-dits v Gevrey-Chambertin patří mezi nejznámější v Burgundsku díky své jedinečné a vzácné rozmanitosti terroirů, které sahají od liaských jílů na svazích až po křídové štěrky. Gevrey-Chambertin od Jean-Louise Trapeta pochází z 8 různých parcel.
Rok 2017 je dobrý ročník pro cru Gevrey-Chambertin a dosáhne svého vrcholu od roku 2021.