Château YON-FIGEAC 2000
Château Yon-Figeac é uma propriedade de Saint-Émilion classificada como Grand Cru Classé na classificação oficial de 2012. A propriedade fazia parte anteriormente da propriedade muito maior do Château Figeac.
A propriedade está distribuída por 25 hectares de vinhas em solos arenosos e argilosos com depósitos de ferro. Mais de 85% do vinhedo é plantado com Merlot, enquanto o Cabernet Franc representa 10% e 4% é plantado com Petit Verdot.
Yon-Figeac é vinificado em tanques de aço inoxidável termorregulados. Geralmente é envelhecido de 12 a 14 meses em barris de carvalho francês, dos quais cerca de 35% são novos.