Château YON-FIGEAC 2000
Château Yon-Figeac är en egendom i Saint-Émilion klassificerad som Grand Cru Classé i den officiella klassificeringen från 2012. Egendomen var tidigare en del av den mycket större egendomen Château Figeac.
Domänen omfattar 25 hektar vingårdar på sandiga och leriga jordar med järnutfällningar. Mer än 85% av vingården är planterad med Merlot, medan Cabernet Franc utgör 10% och 4% är planterat med Petit Verdot.
Yon-Figeac vinifieras i termoreglerade rostfria ståltankar. Den lagras vanligtvis i 12 till 14 månader på franska ekfat, varav cirka 35% är nya.