Castillo YON-FIGEAC 2000
Château Yon-Figeac es una propiedad de Saint-Émilion clasificada como Grand Cru Classé en la clasificación oficial de 2012. La propiedad fue una vez parte de la propiedad mucho más grande de Château Figeac.
La finca se extiende sobre 25 hectáreas de viñedo sobre suelos arenosos y arcillosos con depósitos de hierro. Más del 85% del viñedo está plantado con Merlot, mientras que Cabernet Franc se lleva el 10% y el 4% está plantado con Petit Verdot.
Yon-Figeac se vinifica en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada. Generalmente tiene una crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés, de las cuales alrededor del 35% son nuevas.