De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château YON-FIGEAC 2000
Château Yon-Figeac is een eigendom in Saint-Émilion geclassificeerd als Grand Cru Classé in de officiële classificatie van 2012. Het eigendom maakte vroeger deel uit van het veel grotere Château Figeac.
Het domein beslaat 25 hectare wijngaarden op zanderige en kleiachtige bodems met ijzerafzettingen. Meer dan 85% van de wijngaard is beplant met Merlot, terwijl Cabernet Franc 10% beslaat en 4% is beplant met Petit Verdot.
Yon-Figeac wordt gevinifieerd in thermogeregelde roestvrijstalen tanks. Het wordt doorgaans 12 tot 14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 35% nieuw is.