Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Clusel Roch - TRABOULES Blanc 2018
Vinařství Clusel-Roch bylo založeno v 50. letech 20. století René a Joséphine Cluselovými, kteří, stejně jako mnoho zemědělců z Ampuis, pěstovali zeleninu, ovocné stromy a vinice v oblasti Côte-Rôtie. Jejich syn Gilbert se připojil k rodinnému vinařství a obnovil staré opuštěné vinice. Když René Clusel odešel do důchodu, vinařství mělo 3,5 hektaru vinic. Právě v té době byly opuštěny ovocné a zahradnické produkce. Devadesátá léta přinesla mnoho změn a v 2000. letech rodina získala certifikaci ekologického zemědělství.
Dnes, od roku 2009, spravuje vinařství Guillaume Clusel (syn Gilberta a Brigitte). Právě on zavedl třetí apelaci Lyonnais, AOC Coteaux du Lyonnais. Pěstují na třech apelacích: Côte-Rôtie, Condrieu a Coteaux du Lyonnais.
Traboules Blanc je vyroben z přibližně 20 let starého Chardonnay. Sklizeň probíhá ručně. Pečlivý výběr provádějí sběrači přímo ve vinici. Po příjezdu do sklepa jsou hrozny lisovány a poté chladem dekantovány. Fermentace probíhá v nerezových tancích, vždy s původními kvasinkami. Následuje malolaktická fermentace. Zrání trvá 6 měsíců v nerezových tancích.