Domaine Giachino - Monfarina 2019
Vinařství Giachino spravuje své vinice a vyrábí vína z ekologického zemědělství. Producenti vína již více než 20 let, vinice se nacházejí v regionálním parku Chartreuse v departementu Savojsko. V roce 1988 Frédéric převzal 1,5 hektaru vinic, které udržoval jeho dědeček Marius Genton. Od té doby je oblast plně věnována produkci hroznů.
Vinařství zahrnuje několik malých ekologických vinic na svazích Mont Granier, zahrnujících obce Chapareillan, Les Marches a Aprement. Kompletní přechod na ekologické zemědělství v roce 2006 je výsledkem dlouhého procesu.
Název Monfarina je inspirován tradiční piemontským tancem. Toto bílé víno je vyrobeno z Jacquère pěstované na vápencových a jílovitých výchozech Mont Granier.
Odrůdy: směs Jacquère, Mondeuse Blanche a Verdesse - 3 hektary