Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
DOMAINE PHILIPPE BORNARD - Žluté víno 2012
Domaine Philippe Bornard je jedním z nejuznávanějších v Jura. Pochází z vesnice Pupillin, Philippe Bornard vždy pracoval ve vinici, ale své hrozny prodával družstevní sklep ve vesnici, než v roce 2005 udělal krok a začal vyrábět svá vlastní vína. Dnes Tony Bornard (jeho syn) spravuje Domaine, které se rozkládá na 11 hektarech v Arbois-Pupillin a v Côtes du Jura. Vinice jsou vysázeny odrůdami Chardonnay, Savagnin a Melon pro bílá vína a Ploussard, Trousseau a Pinot Noir pro červená vína. Vinice jsou pěstovány s respektem k životnímu prostředí, s biologickou certifikací a velmi malým zásahem člověka.
Žluté víno 2012 z Domaine Bornard je gurmánské víno, silné a oxidační, s krásnou kyselostí, které může vydržet až do roku 2050 a možná i déle!
Odrůda: 100% Savagnin