RUM NATION - Jamaica White Pot Still - 57%
Fabio Rossi se narodil v roce 1961 a získal diplom z enologie v Coneglianu v Itálii. Jeho otec Mario Jr., který začal prodávat vína a likéry v roce 1956, byl prvním dovozcem Laphroaig v Itálii, a později také značek jako Rhum Barbancourt, několik bordeauxských zámků a šampaňských jako Salon. Fabio se narodil a vyrůstal mezi lahvemi kvalitních vín a lihovin, dokud nezačal své vlastní osobní výběry whisky a rumů. V roce 1990 se Fabio vydal do Skotska navštívit palírny, ochutnat sudy a uzavřít obchodní dohody: při některých návštěvách skladů whisky si všiml několika starých sudů rumu z Britské Guyany a Jamajky, naskládaných vedle Single Malt. Obdržel rady a doporučení od pana Samaroliho o různých stylech rumu a instrukce, jak udělat první kroky v této oblasti. Proto koupil své první sudy a lahvoval je, a poté, co shromáždil výběr nejlepších rumů z různých zemí pod novou řadou, vznikl Rum Nation v roce 1999.
Filozofií výroby, výběru a zrání je koupit mladý rum a nechat ho dozrát místně po dobu 6 až 8 let, než je převezen do Evropy k dalšímu zrání. Rumy nejsou označovány názvy palíren, ale oblastmi původu.
Jamaica White Pot Still pochází z malé jamajské palírny Worthy Park.