Romain Le Bars - Lirac 2019
Vinice Romaina Lebarse se nachází v Liracu v údolí Rhôny a vyrábí vína pod označeními Tavel, Lirac a Vin de France. Po sedmi letech práce s rodinou Pfifferlingů na Domaine de l’Anglore se rozhodl začít na vlastní pěst, koupil 1,2 hektaru vinic a jeho první ročník vznikl v roce 2018. Jeho filozofie: nízké výnosy, ruční sběr, málo nebo žádný zásah v sklepě, nízké dávky síry. Víno je vyráběno karbonickou macerací, s přímým lisováním a infuzemi ovoce. Víno je následně zráno v sudech, které již obsahovaly několik vín.