Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Chambolle Musigny 1er Cru - Les Amoureuses 2018
Le Domaine Jacques-Frédéric Mugnier est situé à Chambolle-Musigny, en Bourgogne. Le domaine a été fondé en 1863 par Frédéric Mugnier, un alcoolier de Dijon. En 1950, suite à la crise économique et à la guerre mondiale, Jacques-Frédéric Mugnier, arrière-petit-fils du premier Frédéric, choisit de céder le commerce de spiritueux et de louer le vignoble à un négociant à Nuits-Saint-Georges. Le contrat du vignoble de Chambolle prend fin en 1978 et 6 ans plus tard, Frédéric Mugnier, fils de Jacques-Frédéric, assume l'entière responsabilité du domaine familial. Le dernier ajout au domaine a été le retour du Clos de la Maréchale au domaine en 2004, modifiant radicalement sa taille et permettant une nouvelle et meilleure organisation. Aujourd'hui, autour de Jocelyne et Frédéric Mugnier, l'équipe permanente du Domaine est attentive à chaque détail afin d'apporter de la vigne à la cave le meilleur de la nature, avec une interférence minimale des pratiques technologiques.
Le Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses est élaboré à partir de Pinot Noir d'une parcelle de 52,85 ares nommée Les Amoureuses. Les plus jeunes vignes ont été plantées en 1966, la majorité entre 1954 et 1956. La production annuelle varie entre 900 et 2.700 bouteilles. Ce vin se développera après au moins 7 ans.
Cépage : 100% Pinot Noir