Domaine Giachino - Giac'Potes 2020
Domaine Giachino spravuje své vinice a vyrábí vína z ekologického zemědělství. Jako producenti vína více než 20 let jsou vinice umístěny v regionálním parku Chartreuse v departementu Savoie. V roce 1988 převzal Frédéric 1,5 hektaru vinic, které udržoval jeho dědeček Marius Genton. Od té doby je oblast zcela věnována produkci hroznů. Domaine zahrnuje několik malých ekologických vinic na svazích Mont Granier, zahrnujících obce Chapareillan, les Marches a Aprement. Kompletní přechod na ekologické zemědělství v roce 2006 je výsledkem dlouhého procesu.
Giac’Potes je směs Gamay a Mondeuse pocházející z jílovito-vápencového terroiru úpatí Mont Granier. Vinifikace je jemná a probíhá s celými hrozny, aby se zachovala svěžest a lehkost ovoce. Zrání na jemných kalech nabízí štědrou chuť. Potenciál zrání 3 až 7 let pro tento křupavý a ovocný cuvée.
Odrůdy: 50% Gamay, 50% Mondeuse