Domaine Neumeyer - Gewurztraminer StierKopf - Býk 2017
Domaine Neumeyer se nachází v Molsheim v Alsasku. Domaine byl založen v roce 1925 a od té doby se vystřídaly čtyři generace. Současný tým tvoří Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner a Frédéric Tonner. Vinice se rozprostírá na 16 hektarech rozdělených do tří obcí, včetně proslulých míst Schaefferstein, Stierkopf a Grand Cru Bruderthal. Všechny parcely jsou obhospodařovány podle principů biologického zemědělství a techniky výroby vína jsou minimalistické.
Gewurztraminer Býk je parcelní cuvée pocházející z místa Stierkopf v Mutzigu, což doslova znamená „býčí hlava“. Toto terroir s jižní expozicí má strmý svah, což umožňuje vysoké dozrávání hroznů.
Odrůda: 100% Gewurztraminer