Emilio LUSTAU - Brandy Reserva - 40%
Bodegas Lustau je slavný producent Sherry v Andalusii, Španělsko. Bodega je bezpochyby nejuznávanějším výrobcem fortifikovaných vín na světě. Domaine byl založen v roce 1896 José Ruiz-Berdejo jako Almacenista a také pěstoval své vlastní vinice. Almacenistas obvykle nakupovali mladé víno (Ruiz vyráběl své vlastní) a zrálo v jejich vlastních solerách, než je prodali větším domům, které je míchaly se starším vínem nebo je nechaly déle zrát ve svých větších solerách. Teprve v 50. letech začal Ruizův zeť, Emilio Lustau Ortega, lahvovat a vyvážet své vlastní víno. Nyní se sídlem v Jerezu je Lustau jediným sklepem, který má místa ve třech městech Sherry trojúhelníku: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María a Sanlúcar de Barrameda. Lustau nakupuje hrozny a zároveň si ponechává dvě ze svých vlastních vinic. První je vinice Montegilillo, která se nachází na bílém vápencovém albariza půdě, typické pro region. Druhá je vinice Las Cruces, která se nachází na písčitých pobřežních půdách.
Lustau Brandy Solera Reserva zraje po dobu 3 let v tradičním systému Solera v sudech z amerického dubu, které dříve obsahovaly Sherry Amontillado.