Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Armagnac Laberdolive - Domaine de Jaurrey 1991
Les Bas Armagnac Laberdolive sont produits par la famille de négociants Laberdolive depuis 1893. Ils exploitent le Domaine de Jaurrey, situé entre les Landes et le Gers à Labastide d’Armagnac. Les cépages cultivés sont le Colombard, l’Ugni Blanc, la Folle Blanche et le Bacco. La distillation est réalisée avec un alambic en cuivre traditionnel et les eaux-de-vie sont vieillies en pièces de chêne fabriquées avec les bois de leur propriété.
Chaque millésime reflète les spécificités d’une année et le reflet des conditions climatiques d’une seule et même année de récolte.