Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine BERTAGNA - Nuits Saint Georges 1er Cru Les Murgers 2014
Domaine Bertagna se nachází ve Vougeotu, v oblasti Côte de Nuits v Burgundsku. Vinice o rozloze 17 hektarů produkuje vína s regionálními, vesnickými, premier cru a grand cru apelacemi. Eva Reh, pocházející z vinařské rodiny z údolí Mosely v Německu, vyrůstala mezi vinicemi a objevila lásku k půdě a vášeň pro víno, která se předává z generace na generaci. V roce 1988 se Eva přestěhovala do Francie, aby řídila a restrukturalizovala Domaine Bertagna, které její otec koupil v roce 1982. Práce na půdě probíhá s filosofií, která prosazuje respekt k terroiru a opírá se o rozumný a ekologický boj.
Nuits Saint Georges Premier Cru Les Murgers je vyroben z Pinot Noir pěstovaného na 1 hektaru. Sklizeň je ruční a hrozny jsou pečlivě vybírány ve vinici a na třídicím stole ve sklepě. Fermentace probíhá s 30 až 50 % celých hroznů a trvá minimálně 3 až 4 týdny. Zrání probíhá v francouzských dubových sudech, z nichž 50 % je nových, po dobu 15 až 18 měsíců.
Odrůda: 100 % Pinot Noir