Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Clusel Roch - Condrieu - Verchery 2019
Maison Clusel-Roch se nachází v Ampuis v údolí řeky Rhône. Domaine byl založen v 50. letech 20. století Reném a Joséphine Cluselovými, kteří, stejně jako mnoho zemědělců v Ampuis, pěstovali zeleninu, ovocné stromy a vinice Côte-Rôtie. Jejich syn Gilbert se připojil k rodinnému podniku a obnovil staré opuštěné vinice. Když René Clusel odešel do důchodu, domaine měl 3,5 hektaru vinic. Právě v té době byla opuštěna produkce ovoce a zeleniny. Devadesátá léta přinesla mnoho změn a v 2000. letech rodina získala certifikaci ekologického zemědělství. Dnes, od roku 2009, spravuje domaine Guillaume Clusel (syn Gilberta a Brigitte). On zavedl třetí apelaci v oblasti Lyonu, AOC des Coteaux du Lyonnais. Pěstuje ve třech apelacích: Côte-Rôtie, Condrieu a Coteaux du Lyonnais.
Condrieu Verchery pochází z přilehlých míst "Vernon" a "Chery", orientovaných na jih. Viognier má průměrný věk 30 let a sklízí se ručně. Pečlivý výběr provádějí sběrači přímo ve vinici. Po příjezdu do sklepa jsou hrozny lisovány a studeně sedimentovány. Fermentace probíhá převážně v dubových sudech a částečně v nerezových tancích, vždy s přirozenými kvasinkami. Následuje malolaktická fermentace. Zrání trvá 1 rok v dubových sudech a v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Viognier