Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
AKKESHI - Single Malt Peated Kanro - 55%
Destilerie Akkeshi se nachází v Hokkaidu, na venkově na severu Japonska. Byla založena Keiichi Toitou, prezidentem a výkonným ředitelem společnosti Kenten Co. Ltd. Její historie začíná v roce 2013, kdy společnost začala testovat šarže zrání surových lihovin zakoupených ve dvou existujících destileriích v Japonsku. Výstavba destilerie začala v roce 2015; oblast kolem destilerie Akkeshi tvoří mokřady s vrstvou rašeliny a pod ní měkká a slabá půda, která sahá až do 50 metrů pod povrch Země. Na takové půdě je nemožné cokoli stavět bez zvláštních opatření. Z tohoto důvodu použili metodu stavby Columbus, která spočívá v odstranění půdy pod základy a nahrazení polystyrenovým výplní. O rok později zaměstnanci Forsyths ve Skotsku navštívili a nainstalovali kotlíkové destilační přístroje a další vybavení pro zahájení destilačního procesu. Tým se věnuje výrobě whisky pomocí tradičních skotských destilačních metod, aby vytvořil whisky podobnou Islay Maltům. První Akkeshi Malt vyšel v roce 2018.
Tento Single Malt Peated Kanro Akkeshi je první ze série « 24 Solar term series ». Série je inspirována starým asijským kalendářem, kde je rok rozdělen do 24 slunečních období. Je to také první Single Malt od Akkeshi dostupný v 70 cl.
Rašelinový
Nákup omezen na 1 láhev