Château de Fargues 1979

Château de Fargues 1979
Sauternes

Château DE FARGUES 1979

Le Château de Fargues est situé dans le village de Fargues de Langon, dans l'appellation Sauternes de Bordeaux. La famille Lur Saluces, propriétaire du domaine depuis 1472, jouit d'une renommée viticole particulière aux 18ème et 19eme siècles lorsque son portefeuille de châteaux comprenait le Château d'Yquem, seul domaine à avoir obtenu le statut de Premier Cru Supérieur dans le Sauternes. La famille Lur Saluces a vendu Yquem en 1999, et à ce jour, le Château de Fargues est souvent appelé Yquem junior. Le vignoble du domaine était à l'origine planté d'une combinaison de cépages rouges et blancs. Dans les années 1930, Bertrand de Lur Saluces, l’oncle d’Alexandre, actuel propriétaire du Château de Fargues, décide d’abandonner la culture de la vigne rouge pour se consacrer exclusivement à l’élaboration d’un Grand Vin de Sauternes. Il entreprit un travail lent et coûteux pour replanter complètement la parcelle de Fargues. Le premier millésime du Château de Fargues a été produit en 1943 à partir de vignes de 12 ans en moyenne, et a été mis sur le marché en 1964. Aujourd'hui, le Château de Fargues comprend 17 hectares de vignes plantées en Sémillon et Sauvignon Blanc.

Les raisins sont pressés et fermentés en fûts de chêne, dont 25 à 30% sont neufs. Les lots individuels divisés par le jour de la cueillette sont vieillis séparément pendant environ 3 ans. Le soutirage a lieu 4 fois sur une période de 12 mois. Le Château de Fargues n'est élaboré que lors des excellents millésimes.

Cépages : Sémillon, Sauvignon Blanc

A l'unité

134.00 € TTC
111.67 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

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FICHE TECHNIQUE

Millésime

1979
Couleur

Blanc
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Sauternes
Gain Club Privilège : 10 pts
+6.70 € / unité à ma cagnotte

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