Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Camille de Labrie - Rouge 2020
Le Château Croix de Labrie est situé dans le Saint-Emilion Grand Cru de Bordeaux. Le vignoble, géré par Axelle et Pierre Courdurié, s'étend sur environ 4 hectares. La vinification et l'élevage sont réalisés sous la direction de l'équipe de Michel Rolland et Hubert de Bouard. Les parcelles sont situées sur Badon (près de Pavie), Saint Sulpice et Saint Christophe des Bardes. Tous les vignobles sont certifiés en agriculture biologique.
Camille de Labrie est le quatrième vin du Château. Il tire son nom de la fille d’Axelle et Pierre Courdurié, Camille, qui a également conçu l’étiquette. Le rouge est un assemblage de Merlot (80%) et de Cabernet Sauvignon (20%), élevé pendant 16 mois dont 10 mois en barrique.
Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon