Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Mongeard Mugneret - Clos de Vougeot Grand cru 2018
Le Domaine Mongeard-Mugneret est situé à Vosne-Romanée en Bourgogne. La propriété compte aujourd'hui environ 30 hectares, répartis sur 35 appellations et est dirigée par Vincent Mongeard, 8ème génération de la famille. Le nom Mongeard-Mugneret est connu depuis 1945, Eugène Mongeard étant son grand-père et Edmée Mugneret sa grand-mère.
Le Clos de Vougeot Grand Cru est élaboré à partir de vignes de Pinot Noir dont l’âge varie de 45 à 50 ans. L’élevage est réalisé en fûts de chêne, dont 80 à 100% sont neufs.
Cépage : 100% Pinot Noir