Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
That Boutique-y Gin Company - Moonshot - 46%
That Boutique-y Gin Company est un nom commercial d'Atom Supplies Limited. That Boutique-y Gin Company fait équipe avec des distilleries plus ou moins grandes pour créer des Gins de collaboration en édition limitée. C'est la sœur de That Boutique-y Whisky (et Rum) Company, qui ont été lancées par Master of Malt et Maverick Drinks dans le but de secouer l'industrie des spiritueux pour la rendre plus amusante et plus collaborative. Les illustrations sur les bouteilles de Gin sont créées par Grace J. Ward.
Moonshot Gin est un London Dry Gin distillé sous vide. Chaque gramme de plantes utilisées pour fabriquer ce gin a été envoyé dans l'espace proche (plus de 24 km) et exposé à une pression atmosphérique inférieure à 1/100e de celle au niveau de la mer, ce qui est extrêmement faible*. Les plantes utilisées sont : genévrier, coriandre, fleurs de camomille, zeste de citron frais, cardamome, zeste d'orange amère séchée, cannelle, poivre cubeb, racine de réglisse, angélique et pierre de lune.
(*Par exemple, si vous vous trouviez au-dessus de seulement 18 km, également connue sous le nom de limite d'Armstong (où la pression a déjà chuté à environ 6,3 kPa ou 1/16e de celle au niveau de la mer), alors les fluides dans votre corps se vaporiseraient).