Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Tenuta delle Terre Nere - Etna Rosso 2019
Tenuta delle Terre Nere se nachází v Randazzu na Sicílii. Panství pěstuje vinice na svazích Etny od roku 2002. Rozkládá se na téměř 55 hektarech, rozdělených do 24 parcel a šesti cru, s celkovou plochou 27 hektarů v produkci a 7 hektarů ve zrání. Všechny vinice Terre Nere jsou pěstovány v biologickém zemědělství, a to od založení vinařství, s certifikací od roku 2010. Vinice Terre Nere se rozprostírají od 600 do 1000 metrů nad mořem a jsou vysázeny na strmých svazích. Nejméně strmé svahy jsou úzce terasovány a musí být zcela ručně obdělávány. Mnoho vinic se blíží ke 100 letům a jedna parcela starší než 130 let byla vysazena před epidemií phylloxery na konci 19. století. Tenuta delle Terre Nere vlastní vinice v šesti cru: Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola a Feudo di Mezzo.
Etna Rosso je směs Nerello Mascalese (95%) a Nerello Cappucio (5%) z mladých vinic všech vinic na panství. Zrání probíhá v velkých francouzských dubových sudech (10 až 30 hektolitrů) po dobu 16 měsíců, následováno 1 měsícem v nerezové nádrži před lahvováním.
Odrůdy: 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappucio