Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Bruno Duchêne - La Luna - Rosé 2020
Domaine Bruno Duchêne se nachází v Banyuls na Côte Vermeille v Roussillonu. Byl založen Brunem Duchênem v roce 2002. Předtím byl Bruno Duchêne distributorem divokých hub v údolí Loiry. Vlastní 4 hektary rozdělené do 4 parcel v Banyuls a Collioure. Vinice jsou obdělávány ekologicky a díky ideálnímu klimatu v regionu provádí Bruno v průměru pouze 3 sírové ošetření ročně (což je málo) a protože plíseň není zde problém, měď se nikdy nepoužívá. Vína spontánně kvasí v nádobách a poté jsou přelita do sudů k zrání.
La Luna Rosé pochází ze dvou vinic v Cru Banyuls. Je to směs Grenache (40%), Syrah (30%) a Mourvèdre (30%). Hrozny jsou lisovány přímo a zrání probíhá ve nerezových tancích z 2/3 a zbytek v sudech.
Odrůdy: 40% Grenache, 30% Mourvèdre, 30% Syrah