Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine DE L'ALLIANCE - Les Clous 2020
Domaine de l'Alliance se nachází na jihovýchodě apelace Sauternes, mezi Langonem a Fargues v oblasti vinařství Bordeaux. Byl založen v roce 2005, kdy Daniel a Valérie Alibrandovi koupili vinice pro vytvoření zcela nového podniku, bez převzetí jakéhokoli existujícího statku. Daniel Alibrand byl rybář ve Vendée. Dnes obhospodařují 8 hektarů, které pokrývají soubor štěrkových terroirů, kde se nachází jílovitá půda a dokonce část bohatá na železo, což je složité na práci. Odrůdové složení je 80 % Sémillon, 18 % Sauvignon Blanc s trochou Sauvignon Gris a 2 % Muscadelle, s vinicemi starými v průměru více než čtyřicet let. Jeden pozemek má dokonce neznámý věk, nikdo ho při koupi nedokázal odhadnout. Statek je certifikován pro ekologické zemědělství, což bylo zahájeno krátce po koupi.
Les Clous je nová parcelní cuvée statku. Velké víno k archivaci, které by mělo být na několik let zapomenuto ve sklepě. Víno na úrovni velkých Laville Haut Brion. Pozor, velká láska! Vzácné víno vyrobené na velmi malém pozemku statku. Pouze asi sto lahví.
Odrůdy: Sauvignon Blanc, Sémillon
Nákup omezen na dvě lahve