Domaine Georges VERNAY - Les Terrasses de l'Empire 2020
Domaine Georges Vernay se nachází v obci Condrieu, na sever od údolí Rhôny. Domaine bylo založeno v roce 1937 Francisem Vernayem s prvními výsadbami v lokalitě Coteau de Vernon. V roce 1940 uvedl na trh nyní legendární velkou cuvée nazvanou « Coteau de Vernon ». V roce 1953 Georges Vernay nastoupil po svém otci, je známý tím, že "zachránil" apelaci Condrieu a stal se vůdcem celé generace, která po něm učinila toto terroir jedním z nejuznávanějších na světě. V té době byla odrůda Viognier opuštěna, ale Georges Vernay znovu vysadil své vinice a oživil tuto odrůdu. Od roku 1996 je Christine Vernay třetí generací rodiny Vernay, která spravuje domaine. Po více než 10 letech samostatného vedení domaine je dnes Christine na vinici asistována svým mladým bratrem Lucem Vernayem, který řídí a dohlíží na terénní týmy. Více než 20 let používá Christine Vernay metody ekologického zemědělství, celý domaine je nyní certifikován. Ačkoli věří, že ekologické zemědělství je etickou otázkou, směřuje k biodynamice jako filozofii.
Les Terrasses de l’Empire pochází z vinic Viognier starých přibližně 35 let, pocházejících z několika malých parcel na strmých svazích v Condrieu. Hrozny jsou ručně sklizeny v plné zralosti a celý sběr je ihned lisován. Po statickém čištění probíhala fermentace čistých moštů v dubových sudech a dřevěných kádích při kontrolované teplotě. Zrání probíhá v dřevěných nádržích, na jemných kalech a v dubových sudech po dobu 8 měsíců.
Odrůda: 100% Viognier