Domaine Georges VERNAY - Les Terrasses de l'Empire 2020
Domaine Georges Vernay ligger i kommunen Condrieu, nord for Rhône-dalen. Domaine blev grundlagt i 1937 af Francis Vernay med de første plantninger i området Coteau de Vernon. I 1940 lancerede han den nu legendariske store cuvée kaldet « Coteau de Vernon ». I 1953 overtog Georges Vernay efter sin far, han er kendt for at have "reddet" appellationen Condrieu og blev leder for en hel generation, som efter ham gjorde dette terroir til et af de mest anerkendte i verden. På det tidspunkt var Viognier-druen forladt, men Georges Vernay genplantede sine marker og genoplivede druen. Siden 1996 har Christine Vernay været den tredje generation af Vernay-familien til at lede domaine. Efter at have ledet domaine alene i over 10 år, assisteres Christine i dag i vinmarken af sin unge bror Luc Vernay, som leder og overvåger markarbejderne. I mere end 20 år har Christine Vernay brugt økologiske landbrugsmetoder, og hele domaine er nu certificeret. Selvom hun mener, at økologisk landbrug er et etisk spørgsmål, bevæger hun sig mod biodynamik som filosofi.
Les Terrasses de l’Empire kommer fra Viognier-vinstokke, der er omkring 35 år gamle, fra flere små parceller på de stejle skråninger i Condrieu. Druerne høstes i hånden ved fuld modenhed, og hele høsten presses direkte. Efter statisk klaring foregik gæringen af de klare moster i egetræsfade og trækar ved kontrolleret temperatur. Modningen foregår i trætanke, på fine bundfald og i egetræsfade i 8 måneder.
Druesort: 100% Viognier