Schloss Johannisberg - Rotlack Riesling Kabinett Trocken 2009

Schloss Johannisberg - Rotlack Riesling Kabinett Trocken 2009
Rheingau

Schloss Johannisberg - Rotlack Riesling Kabinett Trocken 2009

Schloss Johannisberg est situé dans le village de Johannisberg dans la région viticole du Rheingau en Allemagne. Le domaine produit du vin depuis plus de 900 ans et aurait "découvert" le vin de vendanges tardives. Seul le Riesling est cultivé au Schloss Johannisberg depuis 1720. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Stefan Doctor et Marcel Szopa, le chai est gérée par Gerd Ritter et Michel Städter est à la tête de la viticulture. La forêt du château d'environ 300 hectares s'étend au nord de Johannisberg. Le bois des chênes indigènes est utilisé comme matière première pour la production des barriques de vin qu'ils utilisent pour l’élaboration. Le domaine a hiérarchisé ses vins qui se distingue par ses différentes couleurs sur le col de la bouteille. Ainsi, les vins dits classiques du terme « Gelblack » se retrouvent sous la couleur jaune, « Rotland » pour Kabinett en capsule rouge, « Grünlack » pour Spätlese en capsule geen, « Silberblack » pour les vins secs en capsule argent etc.

Le Riesling pour l’élaboration de ce Rotlack Kabinett Trocken 2009 est récolté à la main, à partir de la première semaine d'octobre après un mois de septembre chaud et sec avec des nuits fraîches. Compte tenu de la floraison précoce, cela a donné 115 jours aux raisins pour atteindre leur pleine maturité physiologique sans perdre leur acidité vibrante. L'élevage dure plusieurs mois dans des cuves en acier ou de grands vieux fûts de chêne. Ce vin a 7,1 g/L de sucre résiduel.

Cépage : 100% Riesling

A l'unité

66.00 € TTC
55.00 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

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FICHE TECHNIQUE

Millésime

2009
Couleur

Blanc
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Rheingau
Gain Club Privilège : 10 pts
+3.30 € / unité à ma cagnotte

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