Château DE FIEUZAL 2018
Das Château de Fieuzal befindet sich in der Appellation Pessac-Léognan des Graves in Bordeaux . Für seine Rotweine erhielt er 1959 im Rahmen der Graves-Klassifizierung den Status Grand Cru Classé de Graves. Die Weinberge des Gutes sind auf Kies-, Ton- und Sandböden auf einer Fläche von ca. 75 Hektar angelegt. Die Reben sind im Durchschnitt 35 Jahre alt; die Petit Verdot-Plantagen sind die ältesten und einige stammen aus dem Jahr 1908. Seit 2001 ist Fieuzal im Besitz von Brenda und Lochlann Quinn , einem irischen Ehepaar, das sich für Wein begeistert und entschlossen ist, die Einzigartigkeit des Anwesens zu erhalten. Seit 2007 wird ein erneuertes Team von dem talentierten jungen Winzer Stephen Carrier geleitet , der unermüdlich und mit Leidenschaft auf der Suche nach Perfektion arbeitet. Fieuzal wurde 2011 komplett umgebaut und verfügt nun über neue Vinifikationsanlagen mit Beton-, Edelstahl- und Holzfässern, die es ermöglichen, sich an jeden Jahrgang und jede Rebsorte anzupassen. Das Château de Fieuzal ist sehr umweltbewusst und setzt seit 2016 auf den ökologischen Landbau um.
Der Grand Vin von Château de Fieuzal ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (20%), Cabernet Franc (5%) und Petit Verdot (5%) . Nach der manuellen Ernte werden die Trauben und Beeren im Bottichraum sortiert. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Die Gärung und Mazeration dauert 3 bis 4 Wochen in Edelstahltanks. Der Saft wird dann in Fässer gefüllt, von denen 65 % neu sind. Anschließend erfolgt die Reifung in Fässern für 12 bis 16 Monate . 2018 bot ein nasses Frühjahr und Frühsommer, gefolgt von hervorragenden Reifebedingungen, die sehr feine Früchte hervorbrachten.
Rebsorten: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot