Domaine Vincent Dauvissat - Petit Chablis 2014

Domaine Vincent Dauvissat - Petit Chablis 2014
Petit Chablis CLUB PASSIONNE

Domaine Vincent Dauvissat - Petit Chablis 2014

Le Domaine Vincent Dauvissat est situé à Chablis, en Bourgogne. Fondé en 1931 par Robert Dauvissat, le domaine s’est transmis de père en fils depuis trois générations. Le fils de Robert, René, est celui qui a fait la réputation du Domaine. Vincent a commencé à travailler avec son père, René, en 1976 et dirige aujourd'hui le Domaine. Vincent Dauvissat exploite environ 12 hectares de vignes méticuleusement entretenues, selon des méthodes durables, biologiques et biodynamiques, sans certification. Ces vignes (Vaillons, Séchets, Fôrets parmi les Premiers Crus et Preuses et Les Clos parmi les Grands Crus) sont situées sur des coteaux sous-tendus par du calcaire jurassique. Vincent Dauvissat produit également un Chablis Villages et un Petit Chablis.

Les raisins de Chardonnay sont naturellement cultivés et récoltés à la main. Aucun éraflage n'est effectué et la fermentation malolactique se produit spontanément. Non conventionnel pour Chablis, Dauvissat renonce au bâtonnage (brassage pour augmenter le contact des lies). Vincent Dauvissat est également l'un des rares producteurs de Chablis à utiliser des fûts de chêne lors de l'élevage, bien que les fûts utilisés aient entre 6 et 8 ans.

2014 est une excellente année pour les vins blancs de Bourgogne affichant un caractère ciselé et précis avec un long potentiel de garde. Et pourtant, l’année fut compliquée, les saisons arrivant un peu dans le désordre.

Cépage: 100% Chardonnay

Cet article est limité à 1 unité par client. (1 restant)

Cette référence est en rupture de stock.

Voir tous les produits Vincent Dauvissat Domaine

FICHE TECHNIQUE

Millésime

2014
Couleur

Blanc
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Petit Chablis
Gain Club Privilège : 10 pts

AJOUTER A MES FAVORIS

Všechny nabízené vína jsou skladem a také k dispozici v našem obchodě na adrese 3 rue Lucien Faure v BORDEAUX - Zastávka linky B/7/32 Cité du vin

Potřebujete pomoc? Kontaktujte nás na
05 56 04 99 35 nebo e-mailem přes e-mail

LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 350 €
PAIEMENT SECURISE
EXPEDITION SOUS 48H OUVRES

Burgundsko > Chablis > Petit Chablis