Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
STARWARD - Red Wine Single Cask - Fine Spirit Project - 55.30%
Palírna Starward se nachází v centru Melbourne, Austrálie. Byla založena v roce 2008 Davidem Vitalem, který vyrůstal ve velké italské rodině. První lahvování pod názvem Starward bylo uvedeno na trh v roce 2013. Všechny ingredience whisky jsou místního původu a whisky zrají v sudech po červeném víně.
Tato edice pochází z jednoho sudu (#6853) ex-červeného vína z Barossa Valley v Austrálii. Bylo vyrobeno 396 lahví.
