De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
STARWARD - Red Wine Single Cask - Fine Spirit Project - 55.30%
Distilleerderij Starward is gelegen in het centrum van Melbourne, Australië. Het werd opgericht in 2008 door Davide Vitale, die opgroeide in een groot Italiaans gezin. De eerste botteling onder de naam Starward werd gelanceerd in 2013. Alle ingrediënten van de whisky zijn lokaal van oorsprong en de whisky's rijpen in rode wijnvaten.
Deze editie komt uit een enkel vat (#6853) van ex-rodewijn uit de Barossa Valley in Australië. 396 flessen werden geproduceerd.
