Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
VivaltuS 2016
Bodega VivaltuS patří do Grupo Yllera, který se nachází v Castilla y Leon, ve Španělsku. Bodegas Grupo Yllera byla založena v roce 1970 a v roce 2016 byla koupena vinná sklep v DO Ribera del Duero. Bodega VivaltuS se nachází na vrcholu kopce v Curiel de Duero a spravují ji Marco a Carlos Yllera, 6. generace rodiny vyrábějící víno. Dnes, po více než 5 letech práce, je VivaltuS uveden na trh. Projekt s označením Berrouet, na kterém spolupracovali Jean-Claude Berrouet a jeho syn Jeff společně s Montxo Martínez. Vzrušující projekt ve službě terroiru, trpělivosti a know-how.
VivaltuS je směs Tempranillo a Cabernet Sauvignon. Rok 2016 je první ročník, který byl uveden na trh. Hrozny pocházejí převážně z různých parcel ve Fuentenebro, La Aguilera a Curiel de Duero. Sklizeň je ruční a fermentace začíná s domácími kvasinkami. Víno zraje 11 měsíců v sudech z francouzského dubu, z nichž 20 % jsou nové sudy.
Odrůdy: 97 % Tempranillo, 3 % Cabernet Sauvignon
/REPETER_etoile>