Domaine Laurent Tribut Dauvissat - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2019

Domaine Laurent Tribut Dauvissat - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2019
Chablis 1er Cru

Domaine Laurent Tribut Dauvissat - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2019

Le Domaine Laurent Tribut se situe à Poinchy dans l’appellation de Chablis, en Bourgogne. Il a été créé en 1987 par Laurent Tribut, le mari de Marie-Clothilde Dauvissat, très grande famille de vignerons. Laurent a commencé par élaborer ses vins dans les caves de la famille Dauvissat pendant 10 ans avant d’aménager sa propre cave. Des années plus tôt, les Dauvissat avaient acheté d’excellents vignobles à Chablis, mitoyen à leurs propres Premiers Crus pour donner à leurs enfants l’opportunité de devenir viticulteurs, c’est ainsi que Marie-Clothilde et Laurent Tribut ont récupéré ces vignobles. Aujourd’hui, il cultive 8 hectares de vignes, principalement sur Chablis Villages mais possède aussi quelques parcelles de Premier Cru à Beauroy, Montmains et Côte de Léchet. Ses enfants, Solange, Adeline et Gabriel ont rejoint l'entreprise familiale en tant que vignerons talentueux à part entière. Ils suivent les méthodes traditionnelles de récolte et de fermentation des Dauvissat. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée.

Le Chablis 1^er Cru Côte de Léchet est élaboré à partir de Chardonnay provenant de 2 parcelles différentes sur 0,8 hectares du Premier Cru Côte de Léchet. Les grappes entières sont directement pressées délicatement. La fermentation se produit avec les levures indigènes en cuves inox. L’élevage dure 6 mois en cuves inox, puis 12 mois en pièces de plusieurs passages.

Cépage : 100% Chardonnay

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A l'unité

36.90 € TTC
30.75 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

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FICHE TECHNIQUE

Millésime

2019
Couleur

Blanc
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Chablis 1er Cru
Gain Club Privilège : 10 pts

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