MARCHESI ANTINORI - Tignanello Chianti Classico Riserva - Magnum 1983
Marchesi Antinori se nachází v Toskánsku a je jedním z největších a nejvýznamnějších producentů v Itálii. Rodina Antinori se věnuje umění výroby vína od roku 1385, kdy se Giovanni di Piero Antinori stal členem Arte Fiorentina dei Vinattieri (Florentského bratrstva vinařů). V roce 1900 přidal Antinori do svého portfolia vinici Tignanello a Niccolò Antinori se svým synem Pierem začali experimentovat s technikami výroby vína a odrůdami, které byly tehdy nové. Rodina dnes vlastní několik vinic v Itálii i ve zbytku světa (Napa Valley, Chile, Rumunsko atd.).
Chianti Classico Riserva je vyroben téměř výhradně z Sangiovese a malého podílu jiných odrůd (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc). Hrozny jsou odstopkovány, jemně lisovány a mošt je přenesen do nerezových tanků, kde probíhá alkoholové kvašení asi týden. Víno zůstává v kontaktu se slupkami a provádějí se jemné přečerpávání pro intenzivní extrakci při zachování elegantních a jemných taninů. Víno je poté smícháno a zraje v francouzských a maďarských dubových sudech přibližně 12 měsíců. Marchese Antinori Riserva nakonec zraje v lahvi po dobu 12 měsíců.
Odrůdy: Sangiovese (90%), Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc (10%)