Château GRILLET - Côtes du Rhône - Blanc 2019
Château-Grillet je zároveň apelační oblast i výrobce v údolí Rhôny. Je to jedna z prvních apelací vytvořených ve Francii; vinařská historie Château-Grillet sahá až do 3. století a proslulost panství a jeho vín přetrvává staletími (například císařovna Joséphine de Beauharnais měla ve své sklepě asi 300 lahví Château-Grillet). Château-Grillet bylo zapsáno na Národní kulturní dědictví v roce 1976 a v roce 2011 bylo odkoupeno Françoisem Pinaultem, který je také vlastníkem Château Latour v Bordeaux. Vinice o rozloze 3,5 hektaru se nachází na jih od slavné vesnice Condrieu a je vysazena odrůdou Viognier.
Každý krok práce ve vinici je prováděn ručně. Každý pozemek je lisován a vinifikován individuálně, aby se zachovaly charakteristické vlastnosti každé terasy. Víno je poté zráno v francouzských dubových sudech, z nichž asi 20 % je nových, a finální směs je pečlivě sestavena z těchto sudů.
Od ročníku 2011 se technický tým rozhodl pro ještě přísnější výběr vín vstupujících do směsi Château-Grillet. Analýza a porovnávací degustace různých pozemků ukázaly, že některá vína ještě nedosáhla vysoké úrovně požadované pro Château-Grillet. Nicméně jim to umožnilo vytvořit vynikající Côtes-du-Rhône, složené výhradně z Viognier.
Odrůda: 100% Viognier