Château GRILLET - Côtes du Rhône - Blanc 2019
Château-Grillet är både en appellation och en producent i Rhône-dalen. Det är en av de första appellationerna som skapades i Frankrike; Château-Grillets vinodlingshistoria går tillbaka till 200-talet, och domänets och dess vins berömmelse har funnits genom tiderna (till exempel hade kejsarinnan Joséphine de Beauharnais cirka 300 flaskor Château-Grillet i sin vinkällare). Château-Grillet blev upptaget på den Nationella Kulturarvslistan 1976 och köptes 2011 av François Pinault, som även äger Château Latour i Bordeaux. Vinodlingen på 3,5 hektar ligger söder om den berömda byn Condrieu och är planterad med druvsorten Viognier.
Varje steg i vinodlingen görs för hand. Varje del pressas och vinifieras individuellt för att bevara de unika egenskaperna hos varje terrass. Vinerna lagras sedan i franska ekfat, varav cirka 20% är nya, och den slutliga blandningen tas noggrant fram från dessa fat.
Från årgång 2011 beslutade det tekniska teamet att göra en ännu striktare urval av viner som ingår i Château-Grillet-blandningen. Analys och jämförande provsmakning av de olika delarna visade att vissa viner ännu inte nått den höga nivå som krävs för Château-Grillet. Detta gjorde det dock möjligt för dem att skapa en utmärkt Côtes-du-Rhône, helt bestående av Viognier.
Druvsort: 100% Viognier