Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2018
In Bolgheri an der toskanischen Küste nimmt Masseto unter den großen italienischen Weinen einen besonderen Platz ein, dank eines vollständig dem Merlot gewidmeten Weinbergs und eines emblematischen Terroirs aus blauen Tonböden. Historisch mit Tenuta dell’Ornellaia verbunden, hat Masseto nach und nach eine eigenständige Identität entwickelt, die um dieses kleine Grundstück in der Nähe des Tyrrhenischen Meeres aufgebaut ist. Die tiefen Tonböden sorgen für eine wertvolle Wasserreserve und verleihen dem Wein seine Dichte, Textur und kontrollierte Kraft, die die großen Jahrgänge des Weinguts auszeichnen. Der maritime Einfluss mildert die Hitzeextreme und fördert eine gleichmäßige Reifung des Merlots. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch einen ausgewogeneren und weniger extremen Zyklus aus als einige besonders heiße Jahre, mit Bedingungen, die Frische und aromatische Präzision bewahren. Diese Konstellation hat einen Masseto hervorgebracht, der zugleich tiefgründig, samtig und bemerkenswert harmonisch ist. Die natürliche Reichhaltigkeit des Weins wird hier von einer frischen Struktur und einem sehr feinen Tanningerüst eingerahmt.
Masseto 2018 wird ausschließlich aus Merlot hergestellt, der parzellenweise entsprechend der Reife der verschiedenen Weinbergsbereiche geerntet wird. Die Trauben aus den tiefsten Tonzonen bringen Dichte und Struktur, während die anderen Parzellen zum allgemeinen Gleichgewicht und zur aromatischen Komplexität beitragen. Die verschiedenen Komponenten werden separat vinifiziert, bevor sie verschnitten werden, um die Persönlichkeit jedes Bereichs zu bewahren. Die Gärung und Mazeration werden präzise durchgeführt, um eine tiefe Substanz zu extrahieren, ohne die Eleganz der Frucht zu verlieren. Die lange Reifung in französischen Eichenfässern begleitet den Wein anschließend und verfeinert die Tannine allmählich. Im Jahr 2018 zeigt sich die Textur besonders seidig, mit einer weniger demonstrativen Reichhaltigkeit als in den sonnigsten Jahrgängen. Der Wein besitzt bereits eine große Kohäsion, aber seine Struktur wird ihm ermöglichen, über viele Jahre hinweg noch an Komplexität zu gewinnen.
Die Farbe zeigt ein sehr tiefes Granatrot mit noch intensiven rubinroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Brombeere, schwarzer Pflaume und Kirsche, begleitet von Veilchen, Kakao und Lakritz. Mit der Belüftung treten allmählich Nuancen von Zeder, blondem Tabak, feinen Gewürzen, Graphit und einem balsamischen Hauch hervor. Am Gaumen ist er breit und samtig, behält aber eine bemerkenswerte Frische, die der Substanz Schwung verleiht. Die Tannine sind fein, dicht und perfekt gereift und vermitteln ein Gefühl von Tiefe ohne Schwere. Die schwarze Frucht bleibt präzise und intensiv, während die Noten von Kakao, Gewürzen und feiner Erde allmählich an Bedeutung gewinnen. Der Abgang ist lang, tief und anhaltend, mit einer fast cremigen Textur, die von einer Spannung getragen wird, die den Genuss verlängert. Masseto 2018 begleitet ein gebratenes Rinderfilet, ein Lammkarree, eine Taube, ein Steinpilzrisotto oder eine raffinierte Küche rund um die schwarze Trüffel.
Rebsorte: 100 % Merlot
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