Domaine MYRKO TEPUS - Le Grand Adret 2018
Domaine Myrko Tépús se nachází v Provence, v Haut-Var v oblasti IGP Coteau du Verdon. Domaine bylo založeno v roce 2017 Myrkem Tépúsem s filosofií pracovat nejprve se zemí a poté s rostlinou. V současné době pronajímá sklep v Esparron de Pallières a obhospodařuje 10 hektarů vinic certifikovaných pro ekologické zemědělství, které se nacházejí ve výšce 460 metrů nad mořem. Sklizeň je převážně ze starých vinic Grenache (zasazeny v roce 1954) a také Carignan (zasazen v roce 1962), 1 hektar Cinsault, 1 hektar Ugni Blanc, 20 arů Chardonnay a 20 arů Syrah. Myrko Tépús používá přírodní produkty, které se blíží biodynamice: hydroláty z tymiánu, rozmarýnu a levandule, které pomáhají snižovat dávky mědi, a fermentace probíhá s původními kvasinkami. Ovce z nedaleké farmy přicházejí pasou a jejich hnůj se používá k hnojení vinic.
Le Grand Ardet je směs Grenache, Syrah a Cinsault. Vinifikace probíhá s celými hrozny v betonových nádržích. Zrání trvá 24 měsíců v demi-muids a velkých sudech.
Odrůdy: Grenache, Syrah, Cinsault