Domaine MYRKO TEPUS - Le Grand Adret 2018
Domaine Myrko Tépús ligger i Provence, i Haut-Var i IGP Coteau du Verdon. Domaine blev grundlagt i 2017 af Myrko Tépús med filosofien om at arbejde med jorden før planten. Han lejer i øjeblikket et vineri i Esparron de Pallières og dyrker 10 hektar vinmarker, der er certificeret økologisk, beliggende i 460 meters højde. Vingården domineres af gamle Grenache-vinstokke (plantet i 1954) samt Carignan (plantet i 1962), 1 hektar Cinsault, 1 hektar Ugni Blanc, 20 ares Chardonnay og 20 ares Syrah. Myrko Tépús bruger naturlige produkter, der nærmer sig biodynamik: hydrolater af timian, rosmarin og lavendel, som reducerer kobberdoser, og gæringen sker med vilde gærstammer. Fårene fra den nærliggende gård græsser, og deres gødning bruges til at forbedre vinmarkerne.
Le Grand Ardet er en blanding af Grenache, Syrah og Cinsault. Vinificeringen foregår med hele klaser i betonkar. Modningen varer 24 måneder i halvtønder og store fade.
Druesorter: Grenache, Syrah, Cinsault